كشفت الدراسات والأبحاث العلمية ـ مؤخرا ـ فائدة الشاي الأخضر في علاج كثير من الأمراض، لاحتوائه على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة وكثير من المعادن المهمة والفيتامينات خاصة فيتامين (ه). وعن فائدة الشاي الأخضر كغذاء ودواء
ـ أن الفينيقيين استخدموا الشاي الأخضر كعلاج منذ 4 آلاف عام بداية من الصداع وحتى الاكتئاب، وترجع فوائده العديدة لاحتوائه على كمية كبيرة من المركبات التي تعمل كمضادات للأكسدة، حوالى 100 مرة أكثر من فيتامين «ج» و 25 مرة أكثر من فيتامين «ه».وتضيف:
وقد صُنف الشاي الأخضر على أنه غذاء وظيفي لما له من وظائف مهمة داخل جسم الانسان وأهم هذه الوظائف الدفاع الحيوي لقدرته على منع حدوث السرطان عن طريق فوائده في رفع مناعة الجسم، وكذلك وظيفة المنع المرضي لمرض ارتفاع ضغط الدم وارتفاع سكر الدم، كما أنه يمتاز أيضا بوظيفة الشفاء وذلك بقدرته على تثبيط ارتفاع الكوليسترول في الدم، الى فوائده في المحافظة على الصفات الطبيعية للجسم عن طريق قدرته على تحفيز وتنشيط الجهاز العصبي المركزي، كما أن له القدرة على اعادة الشباب للجسم عن طريق مد الجسم بالمواد المضادة للأكسدة.
فوائد متعددة
وبالنسبة لفوائد الشاي الأخضر على الصحة تقول د. هناء حمدي انه يفيد في انقاص الوزن حيث يساهم في زيادة حرق السعرات الحرارية والدهون اللازمة لانقاص الوزن، كما يزيد من كفاءة عملية التكوين الحراري التي تقوم بانتاج الحرارة في الجسم نتيجة للهضم الطبيعي والامتصاص والتمثيل الغذائي في الجسم، وهذه العملية تساعد الجسم على انقاص وزنه، وقد يزيد الشاي الأخضر من كفاءة هذه العملية من 28% الى 77% اعتمادا على كمية الكافيين الموجودة في الشاي، وبذلك فانه يفيد في علاج السمنة مع المحافظة على وظائف الجسم الحيوية لتعمل بطريقة سليمة وصحيحة.
وقاية من أمراض القلب
كما أن للشاي الأخضر فوائد عديدة ضد أمراض القلب حيث وجد أن تناوله بمعدل فنجان يوميا عند عمر 55 عاما أو أكثر يقلل من فرصة حدوث تصلب الشرايين بنسبة 54% ، وهذا يقلل بدوره من حدوث الأزمات القلبية والذبحات الصدرية. وترجع قدرة الشاي في حماية الجسم من أمراض القلب المختلفة الى احتوائه على كمية كبيرة من المواد المضادة للأكسدة والتي تمنع حدوث أكسدة الدهون منخفضة الكثافة والتي تؤدي الى تكوين ترسيبات دهنية على جدار الشرايين من الداخل وتعمل على انسدادها .
وبالتالي تؤدي الى تصلبها اضافة الى ذلك فان المواد المضادة للأكسدة تساعد أيضا على رفع النسبة بين الدهون عالية الكثافة والدهون منخفضة الكثافة في صالح الدهون الأولى المفيدة للجسم، علاوة على أن هذه المواد تساعد الشرايين أيضا على مد القلب بالدم وكذلك امداد الجسم كله بالدم. كذلك فان المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر خاصة مادة «الكاتيشين» تمنع تكوين الكوليسترول الزائد في حالة التغذية على وجبات تحتوى على نسبة عالية من الدهون عن طريق تحجيم تكون الكوليسترول الضار دون المساس بتكوين الكوليسترول المفيد.
ويفيد الشاي الأخضر أيضا في خفض ارتفاع ضغط الدم فهناك مادة كيميائية في الجسم تسم «الأنجيوتنسين 2» هى المسئولة عن ارتفاع ضغط الدم نتيجة لارتفاع ضغط وضيق شريان الكلي، ويوجد انزيم خاص يحول المادة من «الأنجيوتنسين 1» الى «الأنجيوتنسين 2 » والتي تسبب ضيق وانقباض الأوعية الدموية مما يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم في الجسم ووجود مادة «الكاتيشين» في الشاي الأخضر تمنع عمل الانزيم الخاص بهذه المادة وتثبط من تكوينها، وبذلك ترجع الأوعية الى انبساطها مما يؤدي الى انخفاض ضغط الدم.
السكري
وتوضح الدكتورة هناء حمدي أن للشاي الأخضر قدرة على خفض نسبة السكر في الدم في مرضى البول السكري، حيث أن امتصاص المواد السكرية والكربوهيدراتية في الجسم يتم في الاثني عشر وتتحول هذه المواد الى جلوكوز الذي ينتقل بعد ذلك الى الدم، وهنا يعمل هرمون الانسولين والذي يفرز من غدة البنكرياس ليساعد الأنسجة والخلايا على امتصاص الجلوكوز من الدم.
وفي حالة مرض البول السكرى فان هناك نقصا في مستوي هذا الهرمون مما يؤدي الى عدم امتصاص الجلوكوز داخل الأنسجة بطريقة صحيحة، وهذا يؤدي الى ارتفاع نسبته في الدم ثم اخراجه مع البول، وقد يؤدي ارتفاع الجلوكوز في الدم الى العديد من الأمراض مثل تصلب الشرايين ونزيف داخلي بالعين ونزيف في الكلي قد وجد أن تناول الشاي الأخضر يعمل على خفض مستوى الجلوكوز في الدم، ويرجع هذا الى قدرة المواد السكرية ومادة الكاتيشين الموجودة في الشاي الأخضر على خفض جلوكوز الدم.
ووجد أيضا أن مادة «الكايتشين» الموجودة في الشا الأخضر أو مادة «الكاتيشين المؤكسدة» الموجودة في الشاي الأسود، لهما القدرة على تثبيط نشاط فيروس الايدز. أما الأثر المضاد للبكتريا للشاي الأخضر فقد وجد أنه يعالج حالات الاسهال الناتجة عن البكتريا الضارة التي تسبب التسمم الغذائي. فقد ثبت أن مادة الكايتشين في الشاي الأخضر تعتبر «معقماً قوياً» لهذه البكتريا حيث انها تستطيع أن تثبط عملية افراز السموم من هذه البكتريا.
وأشارت الدرسات أيضا الى قدرة الشاي الأخضر على وقف عملية تآكل الأسنان، فعندما تحدث عملية تآكل الأسنان فانها لا تعود الى طبيعتها على الاطلاق، وتآكل الأسنان تسببه نوع من البكتريا التي تتغذى على السكر لانتاج أحماض مثل حمض اللاكتيك وهذه الأحماض تذيب مينا الأسنان، وقد أثبتت الأبحاث أن مادة «الكايتشين» في الشاي الأخضر تستطيع أن تقتل هذه البكتريا. بالاضافة الى ذلك فان الشاي الأخضر يحتوى على مادة «الفلورين» الطبيعية التي تقوى الأسنان وتمنع تآكلها.
العظام
وقد أشارت نتائج الأبحاث أيضا ـ كما تقول الدكتورة هناء حمدي ـ الى قدرة الشاي الأخضر على تقوية العظام ـ خاصة في المسنين ـ وحماية العظام من الهشاشة، وقد تكون الحماية مضاعفة عند اضافة اللبن الى الشاي الأخضر،حيث وجد أن السيدات المسنات اللاتي يتناولن الشاي الأخضر يمتلكن عظاما أكثر كثافة من اللاتي لا يتناولن هذا الشاي، ويرجع ذلك الى احتواء الشاي الأخضر على مواد تحاكي هرمون الاستروجين المهم في المحافظة على كثافة العظام وبذلك فالشاي الأخضر يحل محل الاستروجين في حالة غياب هذا الهرمون في السيدات المسنات بعد انقطاع «الطمث»، ومن هنا يستطيع أن يحمي الجسم من مرض هشاشة ا??عظام.
مضاد للسرطان
وتشير الى أن أهم فائدة للشاي الأخضر ـ في رأيها ـ هى في قدرته على العمل كمضاد للسرطان، فقد وجد أن تناول الشاي الأخضر بين الرجال والسيدات الصينيين يقلل من فرصة حدوث السرطان، خاصة سرطان المرئ، بنسبة 60%. وقد أثبتت الأبحاث قدرة الشاي الأخضر على تثبيط عملية السرطنة في المعدة والأمعاء والكبد، فعملية السرطنة لابد وأن تمر بمرحلتين: الأولى تشمل المادة التي تستطيع أن تكون طفرة (البادئ) والتي تدمر الأحماض النووية للخلايا وتجعلها خاضعة للعملية السرطانية، وتستمر هذه المرحلة لفترة من الزمن حتى تبدأ المرحلة الثانية في العمل..
حيث تبدأ المادة الأخرى (المحفز) وهى التي تنشط العملية السرطانية مؤدية الى النمو الحقيقي للسرطان، وقد أثبتت الأبحاث الحديثة قدرة الشاي الأخضر على تثبيط المرحلتين بفضل وجود مادة «الكايتشين» بقوتها المضادة للأكسدة والتي تستطيع أن تلتقط الشوارد الحرة وتمنعها من الالتحام بالأحماض النووية داخل الخلايا لعمل الطفرة، وبذلك توقف العملية السرطانية من البداية،كذلك فان هذه المادة «الكايتشين» تستطيع أن تقلل من نمو السرطان وتطوره حيث تقوم بايقاف العملية المحفزة للنمو السرطاني.
وقد تمنع هذه المادة المهمة ـ الموجودة في الشاي الأخضر ـ أيضا من تدمير وتحطيم الخلايا المجاورة للسرطان، ويكون هدفها الأساسي القضاء على النمو السرطاني نفسه دون المساس بالخلايا المجاورة للورم السرطاني. علاوة على ذلك فقد وجد أنه عند اضافة المواد البوليفينولية الموجودة في الشاي الأخضر الى العلاجات المستخدمة لعلاج السرطان يتضاعف تأثير هذه العلاجات 20 مرة عن استخدامها بدون هذه المواد.
وقد قام فريق بحثي من المركز القومي للبحوث في مصر بقيادة د. هناء حمدي أحمد بدراسة لاستيبان كفاءة مستخلص الشاي الأخضر بخواصه المضادة للأكسدة ضد الآثار الضارة للأحمال العالية من الحديد في فئران التجارب، وتشير الدراسة الى أن تراكم نسب الحديد بالجسم قد تسببه عمليات نقل الدم أو تناول عقاقير الحديد. بجرعات عالية لعلاج بعض حالات الانيميا،.
والذي يؤدي الى تراكم الحديد في الأنسجة والأعضاء ثم يقوم هذا الحديد الزائد بمهاجمة الخلايا، ويرجع ذلك الى ارتباط زيادة نسبة الحديد في الجسم بتكوين «الشوارد الحرة» وهى عبارة عن جزئيات نشطة جدا تنتج من العمليات الكيمائية داخل الجسم وتستطيع هذه الجزئيات النشطة أن تدمر الجسم وتتركه عرضة للاصابة بالعديد من الأمراض.
وقد أوضحت نتائج الدراسة أن اعطاء مستخلص الشاي الأخضر لفئران التجارب ذات الأحمال العالية من الحديد أدى الى انخفاض مستوى التأكسد الدهني وزيادة مستوى فيتامين «ه» في مصل الدم وتعديل الأحمال الزائدة من الحديد في الفئران، وذلك من خلال خواصه المضادة للأكسدة ونشاطه «المخلبي» الجاذب للمعادن وتأثيره المخفض للدهون.
وعن الفرق بين الشاي الأخضر والشاي الأسود تقول أستاذ الهرمونات بالمركز القومي للبحوث في مصر: الشاي الأخضر لا يقع تحت عملية التخمر التي يقع تحتها الشاي الأسود والتي تحول المركبات البوليفينولية (المضادة للأكسدة) الموجودة في الشاي الأخضر الى مركبات أخرى ليس لها نفس التأثير في الوقاية والعلاج ضد الأمراض، ولكن الشاي الأخضر يقع فقط تحت عملية التبخير التي لا تؤثر على المركبات الفعالة الموجودة فيه.
ان تناول مايعادل 3 اكواب من منقوع الشاي الاخضر في ماء ساخن دون غليه يمنع اختراق السموم الملوثه لخلايا الجسم
ويقوي جهاز المناعه واوضح احد الباحثين انه تم استخلاص مركبات فعاله
من الشاي الاخضر يطلق عليها المركبات الفينوليه .
وقد أثبتت تأثيرها الفعال في حماية جسم الانسان من اخطار المبيدات
التي يتعرض لها من خلال تناول الاغذيه الملوثه بها ووقف نشاط الايونات
النشيطه المسماه بالشوادر الحره والتي تلعب الدور الاساسي في حدوث
خلل بخلايا الجسم ومن ثم تقلل فرص الاصابه بمرض السرطان
قال اطباء في الولايات المتحده إنهم طوروا كريما للوقايه من سرطان الجلد والعنصر السحري في هذا النوع من الكريمات هو الشاي الاخضر المعروف بخصائصه المضاده للسرطان وتساعد مضادات الاكسده الطبيعيه المسماه polyphenolsفي الشاي الاخضر على الحيلوله دون نمو الخلايا السراطانيه في الجلد.
وللشاي الاخضر فوائد عظيمه منها انه يساعد على حرق الدهون ويساعد على تسريع عمليه الأيض لأن تأثيره المضاد للأكسده يساعد الكبد على اداء وظيفته بشكل أكثر فعاليه وقد اكتشفت دراسه امريكيه اجريت على رجال بدناء ان شرب الشاي الاخضر ثلاث مرات يوميا يحرق200 سعر حراري اضافي يوميا وانا الاشخاص الذين يشربون الشاي الاخضر ان الطاقه لديهم تعززت بشكل كبير
وعلاوه على ذالك يخفض الشاي الاخضر السكر في الدم والذي يعتبر مسؤلا عن خزن الجلكوز على شكل شحوم ولذا فإن تخفيض مستوى السكر يخفض ايضا مستوى الشحوم المخزونه في الجسم ويمي من القلب من الامراض وانه يخفض نسبه الكلسترول وانه يمنع تشكل الجلطات الدمويه غير الطبيعيه
وان له نفس فعاليه الاسبرين وانه يساعد على الوقايه من التسمم الغذائي والشاي الاخضر يمنع رائحه الفم لانه يعتبر عاملا مضادا للبكتريا مع الوجبات يمكن ان يساعد على قتل البكتريا الموجوده في الفم التي تسبب نخر الاسنان ورائحه الفم
أظهرت دراسة أجراها باحثون استراليون وصينيون ونشرت نتائجها في 2003" ان الاستهلاك اليومي للشاي الأخضر يخفف من خطر الإصابة بسرطان البروستات.
وذكرت صحيفة "ويست استريليان" ان الدراسة التي أجرتها جامعة كورتن في بيرث (غرب استراليا) بالاشتراك مع مستشفى هاندجو (شرق الصين) المتخصص في معالجة أمراض السرطان،
أشارت إلى أن تراجع هذه المخاطر قد يكون اكبر لدى الرجال الذين يحتسون الشاي بكميات كبيرة ومنذ سنوات طويلة.
وأوضح البروفسور كولن بينز من بيرث أن باحثين صينيين قارنا حالات 130 صينيا مصابين بسرطان البروستات مع 274 آخرين لا يعانون من هذا المرض.
وأظهرت النتيجة الرئيسية ان خطر الإصابة بسرطان البروستات يتراجع ثلاث مرات لدى الرجال الذين يشربون الشاي يوميا مقارنة مع الرجال الذي لا يشربون الشاي.
وأوضح الباحثون انهم استعانوا بصينيين في هذه الدراسة لأن عدد الذين يشربون الشاي في هذا البلد اكبر مقارنة مع دول اخرى.
وأوضح بينز ان "الدراسة أظهرت ان فوائد الشاي (ضد السرطان) ترتفع مع ارتفاع كميات الاستهلاك ومدته لكن حتى الأشخاص الذين يشربون الشاي بكميات صغيرة يستفيدون ايضا .
والعام الماضي اعتبر الباحثون أنفسهم أن استهلاك الشاي يؤدي إلى تراجع خطر الإصابة بسرطان المبيض.
مكنك على شاطيء البحر أو داخل مكتبك استخدامه والتمتع بمزاياه بمنتهى السهولة، فهو يمنحك الشعور بحيوية والانطلاق دون عناء ..
إنه الشاي الأخضر الذي يعمل أيضا على إكساب بشرتك لمعة لطيفة ..فهل تصدقين إنه يعمل على تنعيم البشرة ويحميك من آثار التعرض للشمس ؟؟
يحتوي الشاي الأخضر على العديد من مضادات الأكسدة وغيرها مما يحمي أنسجة وخلايا الجلد ويحميها من آثار الشيخوخة والمرض ...كما أنه يحوي كمية متميزة من فيتامين ج والمعادن مثل الفلورايد والأحماض الأمينية كذلك.
ويمكنك استخدامه في التجميل بوصفات متعددة نقدم منها إليك ما يلي :
المكونات :ماء مغلي + 2كيس من الشاي الأخضر + نقطة من اللافندر+ نقطتان من زيت خشب الورد.
الطريقة :
- أغلي الشاي الأخضر في الماء الساخن لمدة ربع ساعة ثم انتشلي حقائب الشاي من الماء ثم اتركي الماء يبرد.
- ضعي الشاي في حاوية لها بخاخ ويفضل أن تكون داكنة لحماية زيوته العطرية من التطاير بفعل الضوء، ثم أضيفي للحاوية الزيوت المذكورة واخلطي جيدا.
- ضعيه في الثلاجة ولاتنس رجه جيدا عند كل استخدام.
يمكنك استخدامه بواسطة البخاخ
اكدت دراسة نشرت ان النساء اللواتي يشربن الشاي الاخضر كل يوم تنخفض لديهن مخاطر الاصابة بسرطان المبيض بنسبة تقارب ال60 %.
واوضحت جامعة كورتن في بيرث ان الدراسة اجريت في الصين على اكثر من تسعمئة امرأة بالتعاون مع باحثين من مستشفى زهيجنغ في مدينة هانغزهو بوسط الصين
ونشرت النتائج في العدد الاخير من نشرة الابحاث السرطانية الاميركية (اميركان اسوسييشن فور كانسير ريسيرتش).
واكدت انواع اخرى من الشاي فعاليتها لكن "يبدو ان الشاي الاخضر يتمتع بمفعول اقوى" على خفض مخاطر الاصابة بسرطان المبيض كما قال برفسور من جامعة كولن بينز الاسترالية المتخصص بالتغذية.
أكد العلماء أنهم قد اكتشفوا فوائد جديدة للشاي الأخضر، فقد أثبتت دراسة جديدة أن شرب الشاي الأخضر يكافح الشحوم، والدسم أيضاً. ووجد العلماء أن من يشربون زجاجة من الشاي الأخضر يومياً ،
وعلى مدى ثلاثة شهور، ينقص مقدار الشحوم في أجسامهم أكثر ممن يشربون الشاي العادي. ويرى الباحثون أن المادة الموجودة في الشاي الأخضر والمعروفة باسم " كاتشين" يمكن أن تنقص الوزن ،
عبر تحفيز الجسم على حرق السعرات الحرارية والتخفيف من شحومه . وترجع فائدة الشاى عموماً الى احتواء معظم أنواع الشاي على كميات كبيرة من البولي فينول، وهي مواد نباتية ثبت لها تأثيراً مضاداً للأكسدة ،
ومضاداً للسرطان، ومضاداً للحمات الراشحة، كما ثبت أن لها تأثيرا مضاداً للالتهاب. وبعد مضي ثلاث شهور من احتساء بعض الأشخاص للشاى الأخضر، استطاع هؤلاء أن يخسروا وزنا أكثر من غيرهم ممن لم يشرب الشاي ،
مع نقص واضح في حجم كتلة الجسم، قياس الخصر، ومقدار الشحوم الكلي في الجسم. وأردف الخبراء بقولهم أن الكمية المثالية لتحقيق تلك الفائدة هي أربعة فناجين يومياً.
زيت شجرة الشاي.. علاج طبيعي للالتهابات الجلدية الخطيرة
أثبتت دراسة جديدة نشرتها مجلة /انتانات المستشفى/ الطبية المتخصصة أن مستحضرات شجرة الشاي قد تكون فعالة كالعلاج الدوائي تماما في التصدي لبعض الإصابات والانتانات الجلدية الخطيرة المتسببة عن الجراثيم العنقودية.
وأوضح الباحثون أن الحاجة إلى استخلاص مواد طبيعية فعالة في القضاء على الجراثيم أصبحت ملحة في هذا الوقت بالذات حيث ازداد ظهور سلالات جرثومية مقاومة للأدوية والمضادات الحيوية.
وأشار الأطباء إلى أن البكتيريا العنقودية تعتبر من أهم أنواع الجراثيم التي تعيش على الجلد وفي الأنف عند الأشخاص الأصحاء، وهي غالبا ما تسبب إصابات بسيطة، ولكنها قد تسبب أمراضا خطيرة أيضا كالالتهاب الرئوي،
وقد ظهرت في الآونة الأخيرة سلالات مقاومة للدواء منها لا تتأثر بالمضادات الحيوية المستخدمة في العلاج وقد تسبب مشكلات مرضية فتاكة في الدم والعظام يصعب علاجها وغالبا ما يصاب بها المرضى المقيمون في المستشفيات وينقلونها إلى الآخرين.
وقد استخدم زيت شجرة الشاي على مرّ التاريخ لمعالجة الانتانات الجلدية الناتجة عن البكتيريا والفطريات حيث يتمتع بقدرة طبيعية فريدة كمعقم مضاد للجراثيم والميكروبات المقاومة للدواء.
وقام الباحثون في الدراسة الجديدة بالمقارنة بين استخدام مستحضرات زيت شجرة الشاي والعلاجات الدوائية المخصصة للإصابات الجلدية المتسببة عن بكتيريا العنقوديات الذهبية على 224 شخصا تلقوا إما علاجا طبيا عاديا أو زيت الشاي حسب نوع الإصابة، فيكون على شكل كريم في حالات التهاب الجلد أو التقرحات أو مرهم أنفي في حالات الإصابة التنفسية يوميا لمدة خمسة أيام.
ولاحظ الخبراء أن العلاج الدوائي نجح في علاج 49 في المائة من الإصابات المقاومة للدواء، مقابل 41 في المائة نجح زيت شجرة الشاي في شفائها وهي نسبة مقاربة جدا لما حققته الأدوية،
مما يعني أن هذا الزيت الطبيعي فعال كالعلاج الدوائي تماما دون الخوف من مخاطر اكتساب البكتيريا مقاومة له مشيرين إلى أن المرضى أكثر تحملا للعلاجات الطبيعية التي لا تسبب تأثيرات جانبية أو مضاعفات سلبية.
ويرى العلماء أن زيت شجرة الشاي بديل حيوي مهم للمضادات الحيوية المستخدمة في علاج الإصابات الجلدية المقاومة للدواء، ولا يمكن للجراثيم اكتساب مقاومة ضده.
جاء في دراسة بريطانية أن الاشخاص الذين يشربون الشاي الاخضر بطريقة منتظمة قد تكون لديهم ذاكرات أفضل وأن تناول الشاي يمكن أن يساعد في الحيلولة دون تطور مرض الزهايمر.
وقال علماء إن الاختبارات المعملية قد أظهرت أن الشاي يمنع نشاط انزيمات معينة يفرزها المخ.
وهذه النتائج التي نشرتها المجلة العلمية “بحوث العلاج بالنباتات” قد تفضي إلى تطوير علاج جديد لمرض الزهايمر وهو شكل من أشكال الخرف يؤثر على ما يقدر بحوالي عشرة ملايين شخص في أنحاء العالم. وتحقق باحثون في مركز النباتات الطبية بجامعة نيوكاسل من الخواص التي تتميز بها القهوة والشاي بنوعيه الأحمر والاخضر من خلال سلسلة من التجارب العلمية.
وتوصل العلماء إلى أن الشاي بنوعيه الاحمر والاخضر يمنع نشاط الانزيمات المرتبطة بتطور مرض الزهايمر. أما القهوة فليس لها تأثير كبير.
ويمنع هذان النوعان من الشاي نشاط انزيم “أي.سي.اتش.إي” الذي يعطل وظيفة الناقل العصبي وهو الاستيل كلورين. وأهم ما يميز مرض الزهايمر هو النقص في الاستيل كلورين.
( الصحة والطب )
كما يعوق الشاي الاحمر والاخضر نشاط انزيم يعرف اختصارا باسم “بي.يو.سي.اتش.إي” والذي كان قد اكتشف في مخزونات البروتين الموجودة في مخ مرضى الزهايمر.
لكن الشاي الاخضر قطع خطوة أخرى فيما يتعلق بمنع نشاط انزيم بيتا سيكرتاسي الذي يلعب دورا مهما في إنتاج مخزونات البروتين في المخ والمرتبطة بمرض الزهايمر.
كما توصل العلماء إلى أن هذا الانزيم يستمر تأثيره المانع لمدة أسبوع في حين إن الخواص المانعة التي يحتوى عليها الشاي الاحمر تستمر ليوم واحد فقط.
وقال الدكتور ايد أوكيلو الذي قاد فريق الباحثين: “ على الرغم من أنه لا يوجد علاج للزهايمر فإن الشاي يمكن أن يكون أحد الاسلحة المستخدمة في علاج هذا المرض حيث يعمل على إبطاء تطوره”.
وقال: “ النتائج التي توصلنا إليها مثيرة على نحو خاص لأن الشاي مشروب شعبي رخيص ولا يبدو أن له آثاراً جانبية عند استهلاكه”.
وأضاف إن نتائج البحث اقترحت أن الشاي يمكن أن ينشط الذاكرة لدى الاشخاص الذين يشربونه.
أما البروفيسور كلايف بولارد مدير البحوث بجمعية الزهايمر فقال: “هذا البحث الشائق يعتمد على أدلة سابقة تقترح أن الشاي الاخضر قد يكون مفيدا”.
ويسعي باحثو جامعة نيوكاسل للحصول على تمويل لازم لاجراء مزيد من التجارب على الشاي الاخضر..
إن الشاي الأخضر مشروب صحي من الدرجة الأولى , و من فوائده :
- يخفض من مستوى الكوليستيرول .
- قال باحثون إن الشاي الأخضر يكافح الأورام السرطانية إذ يمنع نمو الأوعية الدموية التي تغذي هذه الأورام وتساعدها على البقاء والنمو ; و أيضاً مفعوله المضاد للأكسدة أي المحافظة على الخلايا من المواد المدمرة .
- يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ; وذلك لانه يؤدى لاسترخاء العضلات الملساء المتحكمة في درجة قبض الشرايين .
- الشاي الأخضر مضاد للعدوى بأنواع عديدة من البكتيريا المعدية، وخاصة الأنواع المسببة للإسهال وللنزلات المعوية، ولذلك فإن تناول الشاي الأخضر يساعد على الشفاء من هذه الحالات .
- يحافظ على سيولة الدم و يقاوم حدوث الجلطات .
- أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد .
- الشاي الأخضر يساعد على انتظام حركة الأمعاء،ويقى من الإمساك .
- يزيد من كفاءة الجهاز المناعة .
- يحتوي الشاي على نسبة جيدة من معدن الفلورين المعروف بمفعوله المقاوم لتسوس الاسنان .
الصينيون يعرفون فوائد الشاي الاخضر من زمن موغل في القدم
يقول العلماء إن الشاي الأخضر يساعد على الوقاية من التهابات المفاصل، او الروماتزم كما يعرف على نطاق واسع.
وهذا النوع من الشايات، الذي اكتشفه الصينيون قبل نحو خمسة آلاف سنة، يعرف عنه منذ القديم فوائده العديدة لصحة الجسم.
وقد ذكر في الماضي انه مفيد ايضا في الوقاية من امراض القلب والاوعية الدموية، والجلطات الدماغية، بل وحتى بعض انواع السرطان.
ويقول الباحثون من جامعة شيفيلد البريطانية إنهم وجدوا مكونين في الشاي الاخضر لهما القدرة على الوقاية من بعض انواع التهابات المفاصل من خلال عزل نوع من الانزيمات التي تتلف المفاصل.
ويقول الدكتور ديفيد بوتل من جامعة شيفيلد إن الفحوص المختبرية برهنت على الفوائد المنظورة لتناول الشاي الاخضر في الوقاية من التهاب المفاصل.
واضاف الدكتور بوتل انه ربما فات الاوان بالنسبة لمن يعاني من التهابات حادة في المفاصل، لكنه إذا تحول شرب الشاي الاخضر على عادة يومية يمكن ان يجعل الانسان يشعر بفوائده لاحقا.
وقالت متحدثة باسم حملة مكافحة التهابات المفاصل في بريطانيا إن هذا الكشف مثير ومهم، وعلى الناس ان يقدموا على تناول الشاي الاخضر المليء بالفوائد والخالي من المضار.
اكدت دراسة نشرت ان النساء اللواتي يشربن الشاي الاخضر كل يوم تنخفض لديهن مخاطر الاصابة بسرطان المبيض بنسبة تقارب ال60 %. 
